ツナとほうれん草の和風パスタ のレシピ

とても簡単にできるパスタのレシピです。

■材料　一人分
・にんにく　ひとかけ
・ほうれん草　2束～3束
・ツナ缶　1缶（3缶～4缶セットになっている小さなサイズのもの）
・かつおぶし　適量
・塩　適量
・胡椒　適量
・出汁醤油　大さじ１～2
・パスタ　80～100g
・オリーブオイル　適量

■作り方
①にんにくは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。
②パスタをゆでる。
③パスタのゆで時間があと4分くらいになったら、
　フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、
　にんにくの上から塩胡椒をしてから火をつける。
④にんにくのいい香りがしてきたら、ツナ缶を油ごと入れる。

⑤続けてざく切りにしたほうれん草を入れ、出汁醤油を全体にかける。

⑥ほうれん草がしなっとしてきたら、少し硬めのパスタを加え、さっと混ぜ合わせる。

⑦皿に盛りつけて鰹節をかけるとできあがり。

ほうれん草は炒めるとボリュームが減るので、少し多いかな、と思うくらいの量をおすすめします。

出汁醤油はパスタを加えたあとにかけてしまうと、パスタがもそもそする食感になってしまうので、

パスタを加える直前にかけることがポイントです。

TOOTH TOOTH のトゥースフレ

三宮を始め、多くの店舗があります。
これは神戸そごうで購入しました。

だいぶ前から売っていて、気になっていたのですが
何となく購入機会を逃していました。

味は三種類あります。
はちみつ。
いちご。
抹茶。

小さくて少し甘いものが欲しい、というときに向いているおやつです。
今回は6個入りの箱のものを買いましたが、
ひとつずつばらでも買えます。
三種類の中では、いちごが一番よかったかな、と思います。
手軽に帰るお値段なのもいいところです。

TOOTH TOOTHはいつのまにかどんどん店舗が増えて大きくなりました。
焼き菓子もおいしいし、ケーキもおいしい。
レストランも数店舗になっています。
大きくなってもおいしいままでいてほしいな、と思うお店のひとつです。 

＜参考＞
TOOTH TOOTH公式HP
http://www.toothtooth.com/

ロックンビリーＳ１＜尼崎＞ のラーメン

尼崎にあるラーメン屋さんです。

平日のお昼だったのですが、2Fにあるお店から1Fまで階段にずらっと
並んでいました。1時間は並ばなかったと思う、という程度でした。

そして、お店に入ってまずびっくりしました。あまりに静かすぎて驚きました。
ラーメン屋さんって割と騒がしいというか、活気があるというか。
そういうものだと思っていたので。
かすかに音楽が流れていて、他のお客さんもみんな静かでした。
話し声もひそひそ声でした。
静かすぎて声を出してはいけないような感じでした。

肝心のラーメンですが、
この看板を見たらこてこてのラーメンが出てきそうなイメージですが、
ラーメンはあっさり、すっきり。
醤油と塩があって醤油にました。甘めのお醤油、という感じですごい優しい感じのスープ。
あと、鶏チャーシューがとてもおいしかったです。
不思議な店内のラーメン屋さんでした。

りんごのクランブルケーキ のレシピ

久しぶりにお菓子を焼いてみました。
りんごの自然な甘さが出たやさしいケーキになりました。

■材料（15cmくらいの底なし六角形型　1個分　
　　　※15cmの丸型や四角型でもいいと思います。底が抜けるタイプをおすすめします）
＜生地＞
・バター　85g
・グラニュー糖　80g
・卵　2個
・薄力粉　80g
・アーモンドパウダー　40g
・ベーキングパウダー　2g
・りんご　1個

＜クランブル＞
・バター　15g
・グラニュー糖　10g
・薄力粉　10g
・アーモンドパウダー　10g

■作り方
①クランブルを作る。（クランブルはケーキの上に乗せるつぶつぶサクサクのトッピングです）
　材料をすべて合わせて、ぽろぽろになるまで混ぜる。　

　つぶつぶ感が出たらOKです。冷蔵庫に入れておく。

②室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、クリーム状になるまで混ぜる。

③②に卵2個を加え、さらに混ぜる。

④③に薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるいいれ

　さっくりと混ぜる。

⑤りんごをいちょう切りにする。

⑥④に⑤を入れて混ぜる。

⑦オーブンを170℃にあたためる。

⑧天板にクッキングペーパーを敷き、型をおいて⑥を流し入れて表面をならす。

　その上に①のクランブルをふりかける。

⑨170℃のオーブンで40分焼く

　串を刺してみて生地がついてこなければできあがり。

　型から抜いて、網の上で冷まします。

りんごの甘酸っぱさがいい感じに出ていました。

上のクランブルがサクサクしていて食感も楽しめます。

全体的には甘さ控えめのしっとりしたケーキができました。

オンフルール＜神戸・上沢＞ のバターパン

神戸市営地下鉄の上沢駅から徒歩3分くらいの場所にある小さなパン屋さんです。

どのパンもおいしいです。
中でもバターパンは絶品です。
もちもちの生地に、バターが挟んであるあるシンプルなパンです。

パンそのものにもほんのりした甘さがあります。
食感はもちもち。
そのまま食べてもおいしいですが、
オーブントースターでほんの少し温めるともっとおいしいです。

バターパンと並んで最近おかれているのが
くるみバターパンとレーズンバターパン。
これらはそれぞれバターパンのもっちりしたパンではありませんが
同じようにくるみパンとレーズンパンにバターが挟んであります。
これも同様にとてもおいしいのです。

土日がお休みなので買いに行くのになかなかハードルが高いのですが、
わざわざ買いに行って食べるだけの価値がある、そんなおいしいパンです。 

ピアッコリーナ・サイ の フランボワーズとホワイトチョコのチーズケーキ

須磨寺駅からほど近い場所にあるお店です。
小さなケーキ屋さんなので、mapを見ていても、車で行くと通り過ぎてしまうほどです。
お店は一方通行の細い道沿いにあってちょっとわかりにくいのですが、
チーズケーキの種類の豊富さと、それぞれが絶品で
何度も食べたくなるチーズケーキがそろっています。

さて、フランボワーズとホワイトチョコのチーズケーキです。

細長いチーズケーキです。

なめらかで濃厚なチーズの部分と、

下のしっとりしたクッキー生地がいい組み合わせです。

ケーキの上部に埋め込まれているフランボワーズは洋酒がきいている感じがしました。
甘酸っぱさの中に洋酒の香りがしています。
チーズとの相性もいいです。
洋酒がきいているケーキはあまり得意ではないのですが、
チーズクリームの部分と共にいただくことによって少しさっぱりした感じもします。
ホワイトチョコレートはチーズに隠れているのかあまりわからなかったです。

最近はどっしりした大きなカットケーキを販売されているお店が増えた気がしますが、
ピアッコリーナ・サイでは
大きすぎずおいしさをぎゅっと詰め込んだケーキが魅力のお店だと思います。

-----お店情報　ピアッコリーナ・サイお店facebookより-----

　

　住所：神戸市須磨区須磨本町1丁目3-20

　電話：078-731-1661

　営業時間：10：00～19:00

　定休日：水曜日

https://www.facebook.com/%E3%83%94%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8A-%E3%82%B5%E3%82%A4-1383583921917703/

銀平＜神戸・三宮＞ の鯛めし料理コース

三宮駅から北へ5分ちょっとのところにあります。
鯛めしが有名なお店で、そのお味は絶品です。
予約していなかったので、どうかな、と思いつつ
お店をのぞいてみるとかなりの客数でしたが何とか入れました。

しっかりしたお料理を提供されますが、そんなに敷居が高い感じはなく、
カウンターのような席、座敷などなど席数は多く
そんなに落ち着いた感じではないので、気軽に行けるお店だと思います。


さてお食事です。
今回は鯛めし料理コースをいただくことにしました。
メニューの数が豊富で選んでいくのが少し大変だったこともあってコースにしました。
一番品数の少ない7品のものにしましたが、それでもおなかいっぱいになりました。

・つきだし
・お刺身盛り合わせ（たちうお、鯛、さごし・・など）
・煮魚
・豆腐
・有頭えびの揚げ物と野菜のあんかけ
・さざえの焼き物
・鯛めし、お味噌汁、おつけもの

これはつきだしです。

たまご、しらすの押しずし、ひじきの煮物、魚の揚げ物。

つきだしとは思えないつきだしです。

どれもとてもおいしかったです。

順々に提供されるのですが、そのタイミングがよくて
次々に食べてしまって最初のつきだし以外の写真を撮るのを忘れてしまいました。
どれもこれもおいしくてお腹がいっぱいなのに鯛めしまでしっかり食べられました。
土鍋で出てくる鯛めしはとてもおいしいのですが、量が多くて残ってしまいました。
その残った鯛めしは折に入れてくださって帰りに持たせてもらいました。

お料理はおいしく、提供されるタイミングもよくて大満足でした。
ちなみに、持って帰った鯛めしを翌日いただきましたが、
次の日でもとてもおいしかったです。

-----お店情報　銀平お店HPより-----

営業時間

ランチタイム
11:30～14:00 ラストオーダー（14:30閉店）
ディナータイム
17:00～22:00 ラストオーダー（23:00閉店）
※祝日は、1時間早く閉店致します。

住所

〒650-0001
兵庫県神戸市中央区加納町4丁目7番20号 イーグルビル1F

電話番号

078-392-3819

FAX番号

078-331-8481

定休日

日曜日（祝日は営業）※年末年始・お盆休み有

HP　http://www.ginpei.com/html/index.html

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