食綴り　つれづれ: 9月 2017

2017年9月29日金曜日

ピアッコリーナ・サイ＜神戸・須磨＞の　シュークリーム②

山陽電鉄須磨寺駅からすぐ近くにあるパティスリーです。

以前にもシュークリームのお話を書いたことがあるのですが、

ずいぶん時間が経ったので再び。

今回もやっぱりおいしい。

おいしいことには変わりないですが、

前回書いていたのを読むと少し印象が違う気がしました。

シュー皮はぱりっとしています。

そして、塩気をしっかり感じました。

カスタードクリームはやっぱりとろとろ。

やさしくとろとろしていて、甘さもやさしい。

塩気を感じるシュー皮との相性は抜群。

甘いものに塩気が入ると、

その甘さをひきたてるようにおいしくなるような気がしました。

-----お店情報　ピアッコリーナ・サイお店facebookより-----

　住所：神戸市須磨区須磨本町1丁目3-20

　電話：078-731-1661

　営業時間：10：00～19:00

　定休日：水曜日

https://www.facebook.com/%E3%83%94%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8A-%E3%82%B5%E3%82%A4-1383583921917703/

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これまでのピアッコリーナ・サイのケーキの記事はこちら

Saiチーズケーキ

いちごのケーキ

ランボワーズとホワイトチョコのチーズケーキ

2017年9月28日木曜日

つけ麺繁田＜神戸・六甲道＞の　味玉つけ麺とまぜそば

六甲道にあります。
JR六甲道駅、阪神新在家駅、
いずれからも徒歩10分はかからないと思います。

19時半過ぎに行ったのですが、数人並んでいました。
間口は狭く、引き戸一枚でした。
中はカウンターのみで、落ち着いた雰囲気。
静かだけど静かすぎない、そんな空間です。

一席ずつ、すべてにこのセットがしてありました。
ガラスだったかアクリルだったか忘れてしまったのですが
とてもきれいだったので、撮ってみました。
席の前にはつけ麺の食べ方説明書が置いてありました。

さて、味玉つけ麺です。

写真で伝わるかどうかわかりませんが、

麺が太い、とにかく太い。

うどんのような太さです。

つけ麺の食べ方説明書によると、

まずは麺をそのまま何もつけずに食べて、ということだったので

2本ほどそのまま。

最初は強いコシを感じました。

噛んでいるとだんだん麺の味がでてきました。

麺自体は、少し甘いような・・なんでしょう？

うまく表現できません。

そのあとは普通にスープにつけて。

このスープがおいしい！

魚介風味で、割としっかりとした味なんだけど

しつこくなく。うまみをたっぷり感じる。

麺によく絡んで、もちろん麺とスープの相性は抜群。

そしてあとから柚子の香りがぐっと広がる。

おいしい！

味付け卵はお箸で持つとかなり柔らかい。

スープの中で半分に割ってみると、

黄味がこの上なくいい加減なトロトロ具合。

流れ出ないけど、とろけてしまう。

たまらなくおいしい味付け卵でした。

もちろんチャーシューも。

柔らかく、肉の甘みがあって良かったです。

最後にスープ割をしてもらうと、

スープが少しやさしくなって、

柚子がもう一段よく効いてきて、

さっぱり仕上げをしてもらった感じになりました。

最初から最後までとてもおいしい1杯でした。

おまけ。

こちらはまぜそば。

まぜそばは苦手で、一口だけいただいたのですが、

やはりまぜそば。濃い、という印象です。

かなりおいしいらしいです。

最後にご飯を混ぜて、二度おいしい、らしいです。

少し並んでいましたが、30分も待たないくらいでした。

おいしく感じても後からとてものどが渇いたりすると

濃い味付けでおいしく感じただけだったのかなぁ・・と

思ったりもするのですが、

この繁田のつけ麺はそんなことはなく、

ひたすらおいしかったです。

あ、ただ、麺がかなりボリュームがありました。

さらっと軽く食べたいときは「小盛り」を選べるようなので、

それもいいかもしれません。

ーーお店情報　Retty HPよりーー

店名	つけ麺繁田しげた
電話番号・問い合わせ住所	078-842-5539 兵庫県神戸市灘区桜口町５-１-１ウェルブ六甲道５番街１０３

営業時間	[火~金・土・日] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:18:00〜22:00
定休日	毎週月曜日

https://retty.me/area/PRE28/ARE100/SUB10001/100001250521/

https://www.facebook.com/shinyashokudoubouzu

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2017年9月27日水曜日

ケーニヒスクローネ＜神戸他＞の　カップ入りケーキ二種

全国各地にあるケーニヒスクローネのカップ入りケーキです。
かわいらしいカップと、手軽に食べられる感じがいいです。
今回はそごう神戸店で購入。

濃茶餡と栗餡。
横から見ると飲み物のようにも見えます・・

真上から。

どちらも白玉が入っていて和菓子のようです。

濃茶餡の方は、本当にとても濃いお茶の餡が入っています。

苦みがしっかりあって、甘さはかなりおさえめ。

お茶のゼリーと餡を混ぜて食べるとさっぱりしていて

夏にぴったりなお菓子です。

もうずいぶん涼しくなりましたが、真夏にもよさそうな感じでした。

白玉ももちもちしていておいしかったです。

栗餡の方は、濃茶餡の餡の部分を栗餡に変えた、

というところでしょうか。

お茶のゼリーと白玉は同じように感じました。

ただ、栗餡がとても甘くて

お茶のゼリーと栗餡を混ぜて食べると全然違う味わいでした。

こちらは栗餡の存在感がかなりあって、

しっかりこってり甘くて、秋を感じました。

ベースは同じだと思うのですが、

餡で全然違う味に仕上がっていました。

スポンジやクリームがない分、軽いおやつで良かったです。

ーーーーーお店情報　ケーニヒスクローネHPよりーーーーー

今回はそごう神戸店で購入しました。

そごう神戸店

住所	兵庫県神戸市中央区小野柄通8-1-8
電話番号	078-222-1984
営業時間	10：00～20：00

ＨＰ：http://konigs-krone.co.jp/

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これまでのケーニヒスクローネの記事はこちら

ティラミス

2017年9月26日火曜日

明月庵本舗＜神戸・須磨＞の　栗きんとん大福と長寿もち

板宿商店街の中にある老舗の和菓子屋さんです。

初めての購入かもしれません。

今回は栗きんとん大福と長寿もち。

まずは長寿もち。

見た目はおはぎのようです。

しかし、中は粒あんが入ったおもちでした。

あっさりしたあんこに、きなこがよく合っていました。

きなこが少しもっさりとまとわりついてきたのが気になって、

きなこはもうちょっとさらさらの方が好きかな、と思いました。

次は栗きんとん大福。
こちらは冷蔵庫に入れておいて、次の日にいただきました。
硬くなってしまうかも、と危惧していたのですが、
外側のおもちはとても柔らかくて、もちもちしていました。
そして中身。
断面を写しておけばよかったなぁ、と少し後悔しています。
栗がころんと1個入っていました。
栗のまわりには餡があって、その外側がおもち。
とてもとてもおいしい大福でした。

大福がとてもおいしくて、

季節によっていろんな果物の大福があるのかなーと思いました。

また食べたいです。

あと、「神戸くりーむ大福」というのもあるようなので

次はこれも食べてみたいです。

ーーお店情報　明月庵本舗HPよりーー

★営業時間・・・　午前9時～午後7時ごろ

シャッターは7時半頃から開けて準備していますが、商品がそろうのは午前9時頃です。

★電車・徒歩でお越しの方

山陽電車・神戸市営地下鉄　板宿駅からダイエーの方に向かって徒歩1分
板宿本通り商店街のちょうど真ん中あたり、サンドラッグさんのお向かいです。
赤い傘が目印です。

★お車でお越しの方

商店街は、午前11時～午後7時まで歩行者専用になります。
北→南への一方通行です。

〒654-0012　兵庫県神戸市須磨区飛松町2丁目4-4
電話：078-732-0667

http://meigetsuan.co.jp/

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2017年9月25日月曜日

鶏三和＜神戸・三宮＞の　鶏かつ丼

さんちかにあります。

一度行ってみようと思いながら

年単位で時間が過ぎてしまっていました。

ちょっと写真がぶれてしまいましたが、こんな感じです。

店内は入口で注文して、支払をして席で待ちます。

セルフ感覚に近いです。

ひとりで壁に向かって座る席が結構あって、

ぱぱっと食べるのに向いているように思いました。

メニューはそう多くなく、丼物ばかりだったと思います。

いろいろ迷ったのですが、結局「鶏かつ丼」にしました。

鶏のスープと、鶏つくね団子がセットでついてきました。

さて鶏かつ丼。

たまごはとろっとしていそうにみえて、

わりとしっかり固まっていますが、ふわっとしています。

上にあんがかかっているので、とろっとしているように見えます。

カツは、この卵あんにも負けず、さくっとしています。

鶏はとても柔らかくておいしい。

しかし。

とにもかくにも味が濃い。

とても濃い。

さすが名古屋の会社、と思いました。

味が濃くて、途中で少し飽きてしまって

お料理を運んできてくださった店員さんが

教えてくださった七味を途中からかけていただきました。

ちなみに、鶏つくね団子はちょっと硬かったですが、おいしかったです。

ーーお店情報　鶏　三和HPよりーー

店舗情報

鶏三和神戸さんちか店
住所：兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目10-1　さんちか味ののれん街
営業時間： 11:00～21:00（LO.20:30)
TEL ： 078-599-5655

http://www.sanwa-grp.co.jp/news/2016%E5%B9%B43%E6%9C%883%E6%97%A5%E3%81%AB%E7%A5%9E%E6%88%B8%E5%B8%82%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%A1%E3%81%8B%EF%BC%88santica%EF%BC%89%E3%80%8D%E3%81%AB%E3%80%8C%E9%B6%8F%E4%B8%89

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2017年9月24日日曜日

ピアッコリーナ・サイ＜神戸・須磨＞の　マロンチーズケーキとタルトフロマージュ

山陽電鉄須磨寺駅からすぐ近くにあるパティスリーです。

秋ということでマロンチーズケーキです。

おそらく季節限定と思われます。

最初にクルミが目に入ったので、

クルミのチーズケーキかと思いました。

食べてみるとしっかり栗。

栗の自然な甘みを感じます。

しかし、クルミがのっているところを食べると、

クルミの主張が強すぎて栗が隠れてしまっていました。

栗とクルミ。両方のチーズケーキを味わえた感じがして

ちょっと得した感じもしました。

そして、定番のタルトフロマージュ。
さわやかさ満点のチーズケーキです。
下のタルトはかなり硬めのクッキーのような感じ。
チーズの部分はとてもさわやかだけどチーズの濃厚さも味わえる、
そんなケーキ。
いつ食べてもおいしい、暑い時期には特においしいケーキです。

ピアッコリーナ・サイ、は季節ごとに

いろんなチーズケーキを楽しめるので、

何度行っても、何度食べても、

やっぱり飽きずおいしいケーキ屋さんだと改めて思いました。

-----お店情報　ピアッコリーナ・サイお店facebookより-----

　住所：神戸市須磨区須磨本町1丁目3-20

　電話：078-731-1661

　営業時間：10：00～19:00

　定休日：水曜日

https://www.facebook.com/%E3%83%94%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8A-%E3%82%B5%E3%82%A4-1383583921917703/

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これまでのピアッコリーナ・サイのケーキの記事はこちら

Saiチーズケーキ

いちごのケーキ

ランボワーズとホワイトチョコのチーズケーキ

シュークリーム

さくらスフレ

各種チーズケーキ

2017年9月23日土曜日

御影高杉＜神戸＞の　いちごのショートケーキとはちみつムース

今回はそごう神戸店で購入しました。

本店はもう閉店してしまっていて、

そごう神戸店も2017.9.30で終了だそうです。

なので、まだ数日ありますが、

食べられるのはこれで最後になってしまうかもしれません。

お店のショーケースです。

ホールのデコレーションケーキと、

ショートケーキは3種類しかありませんでした。

いつもきれいなケーキが何種類も並んでいたことを思うと

もうすぐ閉まってしまうことを感じ、悲しいです。

御影高杉のいちごのショートケーキは
ショートケーキの王様だと思っていました。
まずは正面上部から。

そして、真上から

最後に断面。

美しい層になったショートケーキ。

味は言うまでもなく、おいしい。

甘酸っぱい苺とあっさりしたクリーム、薄いスポンジ。

ショートケーキの王様です。

そしてはちみつのムース

こちらも定番です。

断面です。

色とりどりできれい。

これははちみつムースが主なのですが、

クルミやピスタチオ等々たくさんちりばめられていて

食べるところによっていろんな味がします。

クルミが一番主張が大きいかな、と思います。

しっかりと甘さのあるケーキです。

御影高杉のケーキはとても好きで

バースデーケーキも何度も購入しました。

母の日のケーキはカーネーションのデコレーションが

美しすぎて食べるのがもったいなかったです。

たくさんのおいしさと思い出をもらいました。

またいつか、この味と美しさを引き継がれたお店が

できることを祈っています。

ーーお店情報　御影高杉HPよりーー
そごう神戸店
◆神戸市中央区小野柄通8-1-8
◆各線三宮駅より徒歩2分
◆[TEL] 078-221-1991（直）
◆[営業時間] 10:00-20:00
◆[定休日] そごう神戸店に準じる
http://www.mikage-takasugi.com/index.html
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2017年9月18日月曜日

L’AVENUE（ラヴニュー）＜神戸・三宮＞の　ミルフィーユ

三宮駅から北へ10分~15分ほど上り坂を上がったところにある
チョコレートがとてもおいしいL'AVENUEのケーキです。

今回は「ミルフィーユ」

L’AVENUEにしてはめずらしく、
定番のケーキです。
パイとカスタードクリームの層からできたシンプルなケーキ。
それでも真ん中から端へ粉糖でデザインされているところに
L’AVENUEを感じます。

さてお味。

これがおいしい。
もうおいしい以外に表現しようがないくらいおいしい。
パイの少ししっとり少しさくっとした感じや、
パイとカスタードクリームが口の中で混ざり合うと
ちょうどいい甘さとほんの少しの塩気とか。
シンプルだけにおいしさが際立ちます。

L’AVENUEは美しく複雑な味のケーキが多いような感じがします。
だからこそ、このシンプルなミルフィーユが新しく感じました。
そして、とてもとてもおいしかった。
幸せなおやつの時間でした。

ーーーーーお店情報　L’AVENUE　HPよりーーーーー

〒650-0003　兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F

Tel / 078-252-0766　Fax / 078-252-0767
E-mail / info@lavenue-hirai.com

営業時間 / 10：30～19：00（日・祝〜18：00）
定休日 / 水曜日（火曜日不定休）

HP：http://www.lavenue-hirai.com/

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これまでのL’AVENUEのケーキのお話はこちら

　ムフタール　　　　　　　　　　　カルノ　　　　　　　　　　　　トレヴィーゾ

アクソン　　　　　　　　　　　　　シャルロ

2017年9月17日日曜日

神戸ステーキプロペラ＜神戸・三宮＞の　国産牛神戸牛食べ比べコース

各線三宮駅から南へ5分強くらいでしょうか。

国際会館より少し南にあります。

お店の前には看板とメニュー。

そして、きれいなお花で彩られていました。

店内は落ち着いた雰囲気ですが、

カジュアル感もあって、いい感じ。

さて。
メニューを決めるのに少し悩みましたが、
一番最初に魅力的だと感じた「食べ比べコース」にしました。

まずは前菜5種
なかなかのボリュームです。
サーモン、かもとオリーブ、えび、牡蠣、サラダ。
サラダの上にはごぼうをかりかりにあげたものがのっています。
どれもとてもおいしかったです。
牡蠣はバジルがよくきいていて、
海老は下に入っているスパイシーなソースがおいしくて。
サーモンもとてもおいしいサーモンでした。

次はスープ。
今回はミネストローネでした。
たまねぎの自然な甘みが感じられた気がしました。
やさしいミネストローネで良かったです。

そしてメイン。
左が神戸牛。右が国産牛。
塩と、ソース2種が別の器で用意されていました。
いろいろな味で楽しむことができました。
かりかりのガーリックもお肉にいいアクセントを加えてくれました。
で、お肉ですが。
赤身のきれいなお肉です。
食べ比べた結果は、総合で断然神戸牛。
神戸牛の方が柔らかく、お肉らしい味がしていました。
もちろん国産牛もおいしいのですが、
食べ比べてしまうと、神戸牛の方がおいしい・・と。
どっちがどっちか知らずに食べても、同じ方をおいしいと感じたと思います。

しめのデザート。

アイスクリームにベリー系のソースがかかっています。
このアイスクリームがまたおいしかった。
バニラなのにさっぱりしていて、お肉のあとにちょうどいい。
おなかいっぱいになっていたにも関わらず、
ぺろっと食べてしまいました。

店内も落ち着いているけど、はりきった感じもなくて。
かわいいオブジェが飾ってあったり。
またお店の方のサービスのタイミングがとても良くて
しかも感じが良くて。
おいしいお店で素敵なサービスだと、
さらにおいしく感じられると思います。
とてもとても良かったです。

今回は食べ比べコースだったのですが、
次回は神戸牛コースのどれかを食べたいな、と思います。

ーーお店情報　神戸ステーキプロペラHPよりーー

住所

〒651-0086兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-14

アクセス

地下鉄海岸線三宮・花時計前駅より徒歩1分

各線三宮駅より徒歩5分

三宮・花時計前駅から77m

電話番号

TEL：078-862-3972

FAX：078-862-3972

営業時間

ランチ　11:00～L.O.14:30

ディナー 17:00～L.O.21:30

土日　15:00～L.O.21:30

駐車場

無し（300m以内に有料駐車場有り）

クレジットカード

可

http://kobe-propeller.jp/
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2017年9月16日土曜日

BAKE（ベイク）＜神戸・三宮他＞の　チーズタルト

2017.8.25にそごう神戸店にオープンしました。

いつも並んでいるというBAKEです。

梅田阪神で並んでいるのを

何度となく見かけていたのですが、

なかなか並ぶ気にはならず・・。

ついに神戸にもお店がオープンする、というので

そのうち行ってみよう、と思っていたのですが、

何と、友人から贈られました！

その日は並んでいなかったそうです。

さてそのチーズタルト。

手のひらサイズの小ぶりなチーズタルトです。

おいしい食べ方に沿って、

いただいた日はそのまま食べました。

タルトはさくさく、チーズの部分はとろっと。

おいしい！

次の日。

冷蔵庫で冷やして食べました。

タルトは次の日もさくっと感が残っています。

チーズの部分はしっとり。

冷えているからか甘さは少し抑え気味。

どっちもおいしい！

賞味期限が3日あるので、両方楽しめました。

ちょっとしたおもたせやおやつに、とてもいいと思いました。

ーーお店情報　BAKE HPよりーー

〒651-8511 兵庫県神戸市小野柄通8丁目1番8号本館B1F