贔だしや＜西宮＞の 貝だし塩そば

西宮にあるラーメン屋さんです。
前回近くの別のラーメン屋さんに行ったときに
本当はこちらへ行きたかったのですが
しまっていて食べられませんでした。
休日のお昼時でしたが運よく？待たずに入れました。

ドアをあけると小さな券売機がありました。

貝だし塩そば、煮卵のせです。

スープの上にのせる脂を選べました。

魚介系を選びました。

透き通ったきれいなスープ。

貝と魚介のだしを感じるうまみたっぷりのスープ。
おいしい！
麺はつるっとしていて中太くらい。
つるっとしているけど、スープともよくからみます。
チャーシューは柔らかく、
あさりはうまみが出ていて、
煮卵はこれ以上ないくらいのトロトロ。
個人的には煮卵はもう少し固まっていてくれるほうが好きですが。
とにかくトータルでとてもおいしいラーメンでした。

最近貝だしラーメンをよく見かける気がします。
ラーメンのはやりは貝だしなのでしょうか。
なんにせよとてもとてもおいしい一杯でした。
また行きたいと思います。

ーーお店情報　Retty HPよりーー
住所：兵庫県西宮市城ケ堀町２-１２
予約・問い合わせ：0798-22-8807
営業時間：
　ランチ:11:00〜14:00
　ディナー:18:00〜22:00
定休日：不定休
https://retty.me/area/PRE28/ARE103/SUB10301/100001344729/
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