東急ハンズの少し南、神戸サウナのすぐ近くにあります。
路地に出ている看板を見ておいしそうだったのでふらっと入りました。
金曜日の夜、小さなお店はお客さんでいっぱいでした。
低温調理されたお肉の数々。
どれもこれもおいしい。
低温殺菌済みの牛レバー、牛タンの刺身、馬刺し。
それぞれに合った薬味がおいしさをさらに引き立てていました。
前菜5種盛り
インカのめざめで作られたポテトサラダ、オムレツ・・
牛のトマト煮込みなど。
一品一品とてもおいしくて少しずつ多彩な味を楽しめます。
柔らかいミスジ。
ジューシーさが堪能できます。
こちらも低温調理。
美しいピンクのお肉。
厚切りなのでお肉そのものの味をしっかりと楽しめます。
おいしい！
ラムシンのあぶりと鴨肉のタタキ。
ラムシンのあぶりはお肉のうまみがたっぷり。
鴨肉のタタキはあっさりしていて
お肉なのにお肉らしくない。うまみたっぷり。
〆は雲丹焼きおにぎり。
これがたまらないおいしさ！
バター風味の焼きおにぎりに雲丹がちょこんと乗っています。
この雲丹が甘くておいしい。
バター風味のおにぎりに相性抜群。
なんとすばらしいおいしさか。
これは何があっても食べたい一品です。
特に下調べもせず、
行き当たりばったりで入ったのですが
どれもこれもおいしくて、
本当においしくて。
これぞ肉バルというお店でした。
料理人の方もホールの方もとても感じがよくて
よく気が付いて、楽しそうに働いていて、
それもお料理のおいしさをupさせてくれたような気がします。
また行きたいと思います。
ーーお店情報 ロジバルCarne HPよりーー
住所：神戸市中央区北長狭通２丁目１１ー５ グランドコーストビル 1階
神戸サウナ東の通り、焼肉どんどんの南側、
エレベーターホールの横に通路があります、その奥です！
営業時間：
火～木: 18:00～翌0:00
（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
金～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00
（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：月
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