舟楽＜金沢＞ の海老とのどぐろの棒鮨

金沢土産の続きです。
近江町市場内にあった棒鮨屋さんの棒鮨です。

棒鮨はもともとはあまり好きではないのですが、
市場とお店の雰囲気で心が魅かれて購入しました。

とてもおいしかったです。

昨夜いただいたのですが、棒鮨でありがちなくさみなどは一切なく

それぞれの素材がいきいきしている感じでした。

パッケージを開封して、おいしそうでいきなりつまんでしまったため

写真を撮り損ねたことが悔やまれます。

お鮨の種類はたくさんあったので、かなり迷いましたが

金沢ということで、海老とのどぐろを選びました。

海老は棒鮨になっているにも関わらずぷりぷりで

のどぐろは、脂がしっかりのっていて、

お米はどちらもつやつやで、文句なしの一品でした。

とてもおいしかったのですが、素晴らしさを伝えきれないので

参考までに舟楽さんのHPを記載しておきます。

http://www.bouzushi.com/