古今＜神戸・王子公園＞ のモンブラン

昨日に引き続き、「古今」のケーキです。

モンブランです。

モンブランと言えば、京都北山のマールブランシュ。
しかし、このモンブランもかなりおいしかったです。

栗の味がしっかりして、少し渋みも感じられるクリームでした。
中に生クリームが少し。
底はビスケットの台でした。

モンブランは洋酒がぐっときいている、
もしくは、すごく甘い、
ということが多いような気がしますが、
これはいずれとも違って、本当においしかったです。


前回の古今のチーズケーキのお話はこちら
https://hydrangea--macrophylla.blogspot.jp/