煮干しラーメン玉五郎＜神戸・元町＞ のラーメン

JR・阪神各線の元町駅から南へ3分ほどのところにあります。
席はカウンターのみですが、10席以上あったと思います。

最初に行ったのは、梅田の第3ビル…2ビル？
第3ビルだったような気がします。
とてもおいしかったんです。スープがおいしかったんです。
煮干しラーメン玉五郎、という名前だけのことはあって
スープから出汁が感じられます。

梅田のお店で大満足で帰るときに
他の店舗のことが書いてあるのを見つけました。神戸にもある！

ということで、元町店へ行きました。
何回か行きましたが、何回行ってもおいしい。
そもそも細くてストレートな麺が好きなのですが玉五郎は太麺のちぢれなのです。
しかし、おいしいんです。
麺の太さ等々は好みだと思うのですが、
その好みで麺が太くて縮れていると敬遠してしまうのですが
ここは別です。

また行きます。

-----お店情報　玉五郎HPより-----

TEL

078-335-0858

住所

兵庫県神戸市中央区元町通1-14-3

営業時間

11:00～23:00
(スープが無くなり次第閉店)

定休日

年中無休

　HP：http://www.genki-factory.com/shoplist/tamagoroh/
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寿し竹＜神戸・須磨＞ の離宮盛り

山陽須磨寺駅から須磨寺へ向かう参道にあるお寿司屋さんです。
「うの花ずし」が有名なお寿司屋さんです。

今回はその「うの花ずし」も含まれた離宮盛りです。

上段から

「うの花ずし」

「あぶり鯖」「あなご」

「うら巻」　です。

うの花ずしは鯖寿司の上に卯の花が散らしてあります。
鯖寿司はどちらかというと苦手なのですが、
なぜか寿し竹さんの「うの花ずし」はおいしくいただけます。
少し甘さがあって、くさみなどは全くなく鯖の甘みも楽しめます。

あぶり鯖はその名のとおり、炙った鯖でお寿司になっています。
香ばしさと鯖の脂がおいしいにぎりになっています。

あなごとうら巻もおいしく、うら巻は少々食べにくいのが難点なのですが
くるっと巻かれた卵がご飯と同時に具材を包んでおいしさが増しているような気がします。
全体にご飯の量が多くてボリュームもあってお腹がいっぱいになりました。

-----お店情報　寿し竹HPより-----

住所	神戸市須磨区須磨寺町 2-3-9
電話番号	078-731-1005
営業時間	9:00～19:30
出前受付時間	9:00～19:00
配達時間	10:00～19:30
最寄り駅	山陽電鉄 須磨寺駅より徒歩３分
定休日	毎週水曜日 （20・21日の水曜及び 祝休日の水曜は営業）
備考	～年末年始の休み～ 12/28(水)～30日(金)までは休み、 12/31(土)～1/9(月)までは休まず営業

HP：http://www.sushitake.net/
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レモンのシフォンケーキ のレシピ

レモンの風味が爽やかなふわふわシフォンケーキが焼けました。

■材料 （底径20cm　のシフォンケーキ型1個分）

・薄力粉　110g

・ベーキングパウダー　5g

・卵　5個

・砂糖　100g

・サラダ油　50cc

・レモン1個

■作り方

①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

②レモンの皮をすりおろし、果汁を絞る。果汁は50ccくらいになるよう絞ってください。

③卵を卵黄と卵白にわける。

④卵黄を泡だて器でほぐし、砂糖50g（材料の半量）を加え混ぜる。

サラダ油、レモン果汁、レモンの皮のすりおろしを順に加え混ぜる。

⑤④に①の粉を加え、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。少しもったりした感じの生地になりました。

⑥卵白に砂糖50g（材料の残り半量）を少しずつ加えしっかりとしたメレンゲに泡立てる。

かなりしっかりした
メレンゲです。








⑦⑤に⑥のメレンゲの1/3を加え、よく混ぜる。
　残りのメレンゲを2回に分けてその都度軽く混ぜる。

生地にメレンゲの1/3を

入れました。

メレンゲをすべて混ぜると

ふわっと、とろっとした生地に

なりました。

⑧オーブンを170℃に温める。

⑨⑦の生地を少し高いところから型に流し入れる。


⑩オーブンで40分焼く。焼きあがったら逆さにして冷めるまでおいておく。

焼き上がりです。
かなりふくらんでいます。
ふくらんで型から
はみ出ていますが、
逆さにして網の上に
おいておきました。

⑪冷めたら型からはずしてできあがり。


メレンゲをしっかりと泡立てたことが功を奏したのか、
ふわっふわのシフォンケーキができました。
甘さ控えめ、爽やかなシフォンケーキです。

山下うどん＜香川＞ のうどん

こんぴらさんからそう遠くないところにあるうどん屋さんです。
田畑が広がる道の途中にぽつんとありました。

お店はわりと広くてテーブル席がたくさんありました。
食堂のような感じで、トレーを持って並びうどんを注文するスタイルです。
天ぷら等々をお皿に乗せて最後にお会計。

ぶっかけうどんに天ぷらです。

やはり「うどん県」
独特のこしと、つるつる感。
香川のうどんは何かが違います。
やさしい出汁とうどんの相性は抜群で、とてもおいしかったです。
食堂のような雰囲気も手伝って、より一層おいしく感じました。

うどんの太さや硬さ具合の好みはひとそれぞれだと思いますが、
香川のうどんはとても好きです。

また香川へうどん食べ歩きの旅に行きたいです。

-----お店情報　四国新聞社HPより-----

●　形態 ●　創業 セルフ 昭和５６年９月

●　住所 香川県善通寺市与北町２８４－１ ※お店の住所によってはカーナビなどで的確な場所を示さない場合がありますので、ご注意下さいます様お願い致します。

●　ＴＥＬ ●　ＦＡＸ ０８７７－６２－６８８２ ０８７７－６２－６８８２

●　営業時間 （平日）　９：３０～１８：３０　 （土）　９：３０～１８：３０　 （日・祝）　９：３０～１８：３０

●　定休日 火曜日　（祝の場合営業、翌水曜日休み）　 ※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、 ご注意下さいます様お願い致します。

●　席数 ●　駐車場 ６８席　 ５０台（内大型スペース２台）

参考：http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/509
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寿司和甲＜淡路島＞ の 寿司と鰆のたたき

洲本にあるお寿司屋さんです。
淡路では南の方にあるので、神戸側から行くと少し遠いです。
お店はわかりづらくて、ナビを見ながらでも少し迷いました。
すぐ隣に商店街用？の有料駐車場があって車はそこに停めました。

お店に入るとカウンターと座敷がありました。
あまり大きなお店ではありません。

さてまずは鰆のたたきです。

とろけるというかなんというか。
この時、初めて鰆のたたきをいただいたのですが、
あまりのおいしさに驚きでいっぱいでした。

そしてお寿司です。

上にぎりだったと思います。
このにぎりにも鰆があります。
ネタはどれも新鮮で魚は甘みを感じられました。
あなごは名産なだけあって、蒸されてふわっとしていて最高でした。


鰆は字が表す通り春の魚です。
これから旬を迎えるので、またおいしい鰆を食べに淡路島に行きたいです。


-----お店情報　淡路島グルメHPより-----

店名

寿司和甲（すしわこう）

住所

兵庫県洲本市本町6-4-13

ＴＥＬ

0799-24-2874

※お問い合わせの際は「淡路島ぐるめを見た」とお伝えください。

営業時間

【月・火・木〜日】11：00〜20：30 定休日：水曜日

アクセス方法

洲本バスセンターより徒歩1０分

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Pizzeria Azzurri（アズーリ）＜神戸・三宮＞ のピザ

元町駅から北へ10分～15分くらい歩いたところにあります。
「北野工房のまち」の少し北です。
山手にあるので上り坂が続くのが少ししんどいです。

お店に到着するとガラス越しに見える店内はお客さんでいっぱいでした。
席を予約していたのですぐに入れました。

初めてだったので、お店の方がおすすめ等々説明してくださり、
前菜とピザ2枚を注文しました。

まず出てきたのが前菜

たくさんのっています！
ズッキーニ、鰤のマリネ・・・とうもろこしを潰して焼いたもの？などなど。
どれもこれもおいしくてどんどん食べました。


そしてピザ1枚目

ソースなしの具材がたっぷり乗ったピザです。
生地がもちもちしていてとてもおいしい！

こちらはトマトソースに生ハム、ルッコラなどなどが乗ったピザ。
これもまたおいしい！

ピザの大きさは宅配ピザのＭサイズより大きいくらいで
一部食べきれなかった分はお持ち帰りにしていただきました。

そしてデザート

お皿にイタリア語で「お誕生日おめでとう」と書いてくださっています。

事前にお誕生日なのでデザートで何か・・とお願いしていたら

お皿にメッセージを書いてくださいました。

サプライズだったので、店員さんは出すタイミングを合図するのを

ずっと待っていてくださったそうなのですが

そんなことにはまったく気づかずおしゃべりをしていたら持ってきてくれて、

「目線か何かで合図くれるのを待ってたんですよー」と言われてしまいました。

お客さんの回転はわりと早いのですが、

席が空いても次から次へとお客さんが来て、お店はずっといっぱいでした。

外で待っている人もいました。

いい雰囲気のお店でおいしいピザをいただけて大満足の夜でした。

次はパスタやリゾットも楽しみたいと思います。

 

-----お店情報　Pizzeria Azzurri HPより-----

住所	兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピアトーア 1F
TEL＆FAX	078-241-6036
営業時間	ランチ・・・12:00～15:00 (L.O 14:30)　※土日祝もランチ営業しています。 ディナー・・・17:30～22:00（L.O 21:30）
休業日	毎週木曜日および月１回水曜日不定休

ＨＰ：http://www.azzurri-p.com/index.html

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はる＜神戸・須磨＞ の焼き鳥

神戸市営地下鉄板宿駅、山陽電鉄板宿駅からすぐのところにある焼き鳥屋さんです。

お店に入るとテーブル席等々客席はたくさんあったのですが、
ほぼ満席でカウンター席のみあいていて何とか座れました。

お客さんがたくさん入っている割に騒がしいというほどでもなく
かといって静かなお店ということは全くなく、いい雰囲気です。

最初は蒸し鶏のワサビ和え？とよだれ鶏を注文。
すぐに出てきてさっぱりしていて最初につまむには良かったです。

焼き鳥です。

皮、つくね、ささみ柚子胡椒、ねぎま、こころ、肝。
どれもおいしかったのですが、中でもつくねが最高でした。
つくねはふわっとしていて、しっかりとうまみがあって。
塩で注文したのですが、あまりにおいしかったので、
後からポン酢つくねを追加注文したくらいです。
今まで食べたつくねの中で一番良かったくらいです。

その他にもいくつか頼んだのですが、どれもおいしかったです。
何より店員さんがとても感じよくて動きも良くて気持ちよく食事ができました。

つきだしのキャベツも甘くておいしかったし、
鶏そのものが良く、すべてよかったです。
大満足の夜でした。そして、つくねを食べにまた行きたいと思います。

-----お店情報　はるHPより-----

住所：神戸市須磨区飛松町3-1-3
電話番号：078-737-3433
席数：60席

HP:http://yakitori-haru.com/

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